Gofres FIT

Receta de gofres fit

Gofres caseros fáciles de hacer con copos de avena, miel, yogur natural, aceite de oliva, clara de huevo y canela... ¡Muy sanos, nutritivos y riquísimos!

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Descubre los ingredientes para hacer Gofres FIT pinchando aquí:

¿Cómo hacer gofres fit?

Para la masa de los Gofres Fit:
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Para hacer gofres fit, nuestra primera (y casi única) tarea es separar las yemas de las claras de los huevos. Reservamos las yemas para otra receta, y nos quedamos con las claras.

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A continuación, echamos todos los ingredientes indicados para los gofres fit en el vaso de la licuadora (o bien en el de la batidora), incluidas las claras de huevo; o sea: los copos de avena, las claras, el yogur, el aceite de oliva virgen extra, la miel y la canela.

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Licuamos hasta obtener una masa homogénea en la que no haya restos sólidos de copos de avena (éstos deben quedar reducidos a harina; se podría usar, también harina de avena directamente).

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Para hacer los gofres fit (o cualquier otro tipo de gofres) necesitarás una gofrera de calidad. Caliéntala, y añade reparte la masa de los gofres caseros por todos los huecos. Cierra, y espera a que los gofres fit estén bien dorados por ambas caras y hechos por dentro.

Para la presentación:
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Podríamos llevar los gofres fit tal cual a la mesa, pero nosotros hemos preferido hacer una pequeña crema de chocolate negro calentando un pequeño chorro de leche (un vaso de chupito) junto con tres onzas de chocolate. Removemos y dejamos que se disuelva el chocolate.

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Cuando tengamos la crema, la metemos en una jeringuilla o en una manga con una boquilla muy fina, y dibujamos sobre los gofres fit unas líneas de chocolate de lado a lado, como se ve en la foto.

Consejos del autor para hacer Gofres FIT:

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Cuando hablamos en los ingredientes de cucharadas, nos referimos a cucharadas soperas; y cuando hablamos de cucharaditas, nos queremos referir a las cucharaditas de café. Sólo si somos rigurosos con esto nos quedará con la densidad justa la masa de los gofres fit.

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Los ingredientes indicados nos dan para obtener 4 gofres fit del tamaño estándar (aumentar o disminuir de forma proporcional siempre para conseguir más o menos masa).

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La gofrera que utilizamos para la elaboración de esta receta fue adquirida a través de la Tienda Livingo.

Receta enviada por recetascomidas